Cierra los ojos y abre la boca…
Nuestra cocina se basa en la inquietud por buscar nuevas experiencias gastronómicas en cualquier parte del mundo y la adaptamos a nuestro modo y productos de aquí. Nos gusta nuestro trabajo, y no solo por los descubrimientos culinarios, sino también en el día a día en la cocina, en el cuidado de los alimentos, de la materia prima, de la creación de cada receta y, sobre todo, por la reacción de nuestros visitantes que se sienten como en casa cuando nos visitan.
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El Atún Rojo es la estrella gastronómica de la zona, posee un lugar destacado en la carta, lo puedes probar en tartar de atún sobre galleta de queso payoyo, tataki de atún, tarantelo de atún a la plancha, ventresca a la plancha, sashimi… Son muchas las posibilidades de este manjar que consigue trasladar sabores y texturas totalmente diferentes según la parte que se consuma.
